tft每日頭條

 > 知識

 > 鷹唛烹饪調和油凝固了是什麼原因

鷹唛烹饪調和油凝固了是什麼原因

知識 更新时间:2024-11-22 21:28:07

  常見的花生油在10攝氏度左右時開始出現絮狀物,溫度在5攝氏度左右就會出現完全凝固的現象。普通棕榈油的凝固點則在14攝氏度至18攝氏度。調和油凝固這屬于正常的物理形态。調和油,又稱高合油,它是根據使用需要,将兩種以上經精煉的油按比例調配制成的食用油。調和油透明,可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

  調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是:根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯,再

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved