可以。
炒豬肝,家常菜。豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,貧血患者經常食用,不但可開胃口,而且可直接補充各種營養素,尤其是鐵和蛋白質。
制作步驟:
1、豬肝400克,切成菱形塊,淨水沖洗後淋幹,塗上姜汁與醬油混合佐料。
2、另取生姜1個去皮,新鮮紫蘇葉4片一起切碎,打入雞蛋1個,再加入白芝麻50克,面粉适量,調成糊狀。
3、然後把用醬油和姜汁腌過的豬肝放入,抓糊,以急火爆炒至熟即可。
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