1、選擇純度高、質量有保證的廠家,以防原料中摻有雜質而産生刺鼻味道;采取香精或其他物料遮掩的方法改變氣味或減弱氣味。如在産品配方中添加鮮奶精或茶樹精,使産品由刺鼻的味道轉換為人們熟悉的味道;
2、采取化學反應的方法改變氣味,如加入冰醋酸後,有強烈的刺鼻味道,可以通過加入适量乙醇、甲醇等,反應減弱醋酸的刺鼻味道。
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