綠豆的含糖量低
解析:
在生後中,每100克紅豆中含糖60.7克,每100克綠豆中含糖57克。
每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素。
紅豆學名相思子,相思子素-2-O-芹菜糖甙,半乳糖、阿拉伯糖,木糖、多糖及黃酮類化合物等。
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