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粽子煮好要放冷水裡嗎

知識 更新时间:2024-06-29 13:34:07

不要。粽子放進冷水裡會縮短粽子的可食用期限,粽子加熱的過程中殺滅了粽葉和食材上面的微生物,若暫時不吃或吃不完,可将粽子保存在冰箱裡面,如果放在清水中進行浸泡,會加快微生物的繁殖,不利于粽子的保存,因此粽子煮好之後可以自然放涼,不需要泡在水裡。

粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

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