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豬骨蓮藕湯放什麼材料

知識 更新时间:2024-09-27 17:30:43

  豬骨蓮藕湯除了加入豬肉和蓮藕外,還可以加入紅棗、紅豆、枸杞、闆栗、花生、蓮子、黃豆等其中一兩種食材,讓豬骨蓮藕湯更加豐富,也要也更加全面。在廣東、福建等南方地區,還經常在豬骨蓮藕湯中加入當歸、黨參等中藥材,更利于養生。

  豬骨蓮藕湯放什麼材料豬骨蓮藕湯所用食材:排骨300克、蓮藕500克、食鹽5克,适量生姜、枸杞、紅棗、花生、蔥花等。

  1、把買回家的排骨洗淨,鍋中燒水,水沸騰後将排骨、姜片和适量料酒放入水中,排骨焯水3分鐘撈出,洗淨。

  2、把蓮藕的皮削掉,切成小塊。

  3、把蓮藕和焯水的排骨倒入砂鍋中,加入适量清水,要沒過食材。

  4、大火煮開後加入紅棗、枸杞、花生等食材,有需要的還可以加入黨參、當歸等中藥。

  5、将大火轉小火,蓋上鍋蓋煮1小時,煮好後加入适量食鹽、雞精調味即可。

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