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黑茶跟普洱茶有區别嗎

生活更新时间:2025-02-07 03:10:54

黑茶跟普洱茶有區别嗎（普洱茶與湖南黑茶有什麼區别）1

在茶葉的分類來說，普洱茶屬于黑茶類，因為兩類茶大部分的茶品基本都是緊壓茶，而且越陳口感滋味就會越好，藥理性就會越強，根據這樣分類的按照六大類區分在工藝和品質的特點上，這兩類有很大的差别。

傳統的普洱茶屬于青茶，在黑茶剛剛開始加工的時候，就是有一個工藝渥堆，在渥堆的代謝作用作為主導，但是由于兩者的外在的因素都很不同，千米是促進有益微生物的生長還有繁殖，而後者是經過日曬，會抑制微生物的活動，着因為這些所以品質顯然不同。普洱茶原料是曬青毛茶，而黑毛茶卻沒有青味，滋味也比較醇和，這就是區别。

在後期儲存的過程中，雖然都是以品質變化的機制，但是因為為毛茶加工的過程中形成的物質還有量的茶藝，産量也會不同。以上所說的話，由于鮮葉的原料還有加工的工藝由于形成的物理機制的不同，導緻兩種品質的風格不一樣的茶品的産生，兩個都有不同的特點。

黑茶跟普洱茶有區别嗎（普洱茶與湖南黑茶有什麼區别）2

從品質來說的話，普洱茶的茶湯滋味會醇厚，普洱茶的經久耐泡，湖南黑茶的陳韻綿長。

湯色的差異：普洱茶的由青，靛青直到栗紅，而湖南黑茶的湯色由橙黃到橙紅。

滋味的差異：普洱茶入口茶味濃厚，湖南黑茶入口甘甜純正。

香氣的差異：普洱茶香味是非常複雜，因為地域工藝存放的地方等等的因素呈現出不一樣的香氣。

葉底的差異：葉底的特質主要是取決于原料和加工工藝。

功能性的差異：體現在茶性上，現代的普洱茶特别是老茶品飲之後會有發熱感，而湖南的黑茶飲後會清甜解渴，是不同的性質。（本文來源：未經核實）

關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微号：6480348(長按複制)交流學習。

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