蘋果屬于酸性或者亞酸性水果。
水果根據酸甜度可分為三類:酸性、亞酸性和甜性。酸性不應與甜性水果一起食用,因為酸性水果會幹擾甜性水果,影響排空時間。最好一次不要食用超過三種以上水果,如要飲用蔬菜、水果汁,應于餐前三十分鐘,否則果汁會沖淡胃液,影響消化。
酸性水果包括:葡萄柚、橘子、鳳梨、奇異果、檸檬、酸蘋果、草莓、酸李等。
亞酸性水果包括:蘋果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、櫻桃、蜜李等。
甜性水果包括:香蕉、甜葡萄、幹果、無花果、柿子等。
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