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煎蚝餅最正宗的做法

知識 更新时间:2025-04-18 10:17:20

  煎蚝餅做法:

  材料:生蚝100克、雞蛋1個、薯粉50克、水15克、油、鹽、韭菜、蔥花。

  步驟如下:

  1、小生蚝,泡洗幹淨,加入生粉再次洗幹淨;

  2、準備的韭菜和蔥,切碎;

  3、洗幹淨的生蚝、薯粉、韭菜、蔥花、雞蛋;

  4、鍋裡加入花雕酒和水煮開;

  5、煮開後下生蚝焯水,焯水後撈起備用;

  6、薯粉加入少量的水,用勺子壓至無顆粒,攪拌成粘稠的糊狀;

  7、把面糊倒入雞蛋中攪拌均勻,無結塊;

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