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谷氨酸鈉山梨酸鉀是不是防腐劑

知識 更新时间:2024-08-07 16:18:45

  谷氨酸鈉不是防腐劑;

  山梨酸鉀是防腐劑。

  1866年,德國化學家卡爾·海因裡希·利奧波德·瑞特豪森将小麥麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年,日本科學家池田菊苗博士利用海帶單獨分離出味美成分,并證明了這種味美成分就是谷氨酸鈉鹽,從而生産化學調味料投放市場。生活中常用的調味料 味精的主要成分就是谷氨酸鈉。

  山梨酸鉀是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭味。在空氣中不穩定,能被氧化着色。化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。

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