主料:油面筋 200克,青椒25克,木耳,15克綠豆芽,15克調料,姜5克,醬油40克,味精1克,白砂糖 5克,澱粉5克,香油15克,花生油 75克。
做法:
1、将油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分别切成細絲。綠豆芽摘去兩端,洗淨。
2、取碗一隻,放入醬油,白糖,姜絲,味精,鮮湯50克,濕澱粉,調勻成味汁。
3、炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,将油面筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油。鍋中留餘油,将青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的面筋絲,速将味汁倒入颠翻幾下,淋上麻油裝盤即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!