米酒裡面的酵母含量很少,面發不起來是很正常的,可以将酵母粉用溫水化開,倒入面團裡,在往面團裡灑些白糖,重新揉面,用濕布蓋上,等上2個小時,面就重新發起來了。
米酒(酒釀、甜酒)是中國漢族和大多數少數民族傳統的特産酒,舊時叫“醴”,用糯米釀制。
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