1、把土豆削皮,蒸熟後用勺子把土豆壓成土豆泥。
2、把雞蛋、蔥花,适量面粉加入土豆泥中攪拌均勻。
3、把土豆泥搓成圓球形後壓扁成餅的形狀,放入鍋中煎至兩面都呈金黃色即可。
4、由于土豆會吸油,因此更推薦使用不粘鍋,這樣可以減少油的用量,做出來的土豆餅口感不會太油膩。
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