豆漿的主要化學成分如下:每100克豆漿含有
熱量14卡;碳水化合物1、10克;脂肪0.70克;蛋白質1、80克;纖維素1、10克;維生素A15微克;維生素E0.80毫克;胡蘿蔔素90微克;硫胺素0.02毫克;核黃素0.02毫克;煙酸0.1毫克;鎂9毫克;鈣10毫克;;鐵0.50毫克;鋅0.24毫克;銅0.07毫克;錳0.09毫克;鉀48毫克;磷30毫克;鈉3毫克;硒0.14微克。
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