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基國蝦怎麼弄的好吃要調料怎麼配

知識 更新时间:2024-10-12 04:26:50

  原料:

  鮮活基尾蝦、料酒、尖椒、生姜、大蒜、花椒、辣醬、蔥、香菜、料酒、胡椒粉、油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油。

  做法:

  1、将基尾蝦的頭和尾巴剪掉,放入一個小碗裡,加入鹽、料酒、胡椒粉,腌制一刻鐘左右;

  2、将洋蔥和尖椒切成小段,蔥花、香菜、生姜切段,大蒜拍成幾片;

  3、鍋燒熱,放油,把腌好後的蝦放入大火炸至蝦變紅,撈出來;

  4、放花椒爆香,之後将花椒撈出來,放辣醬和大蒜、生姜,繼續爆香;

  5、加青椒和洋蔥,翻炒幾下就把蝦倒進去一起炒,加調味料,生抽、耗油、白糖;

  6、繼續翻炒至熟,加入蔥花、辣椒油即可出鍋。       

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