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豬蹄煲蓮藕為什麼要放點綠豆

知識 更新时间:2024-11-22 15:34:41

  豬蹄煲蓮藕放綠豆的目的是調和蓮藕的“偏熱性”。

  豬蹄煲蓮藕的做法是:

  主料:豬蹄,蓮藕;

  輔料:綠豆,鹽,蜜棗。

  具體做法:

  1、将豬腳飛水,過清水洗幹淨備用;

  2、蓮藕洗淨;

  3、豬腳放入炒鍋中用油抄一下,另外加少量綠豆;

  4、加入蜜棗3個,放入蓮藕,煮約1、5個小時;

  5、加入少量鹽即可。

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