鹹魚蒸蛋制作方法:
材料:
鹹魚半條、雞蛋一個、生姜3片、溫開水适量、料酒适量、糖适量、色拉油适量。
做法:
1、鹹魚半條、雞蛋一個備用;
2、将鹹魚切小塊,用加了料酒的開水浸泡一會兒;
3、蛋打散,加适量料酒和溫開水,攪勻;
4、把鹹魚倒去浸泡的水,用篩子将蛋液篩入;
5、在魚身上放一些姜片,撒一層糖,倒一點色拉油;
6、蓋上保鮮膜,上鍋蒸熟即可。
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