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上海杏花樓有哪些好吃的糕點

知識 更新时间:2025-01-31 04:34:20

  名點有:叉燒包、豬油豆沙包、豬油開花包、雞球大包、燒賣蝦餃、馬拉糕、鮮肉雲呑等;還有杏仁酥、裱花蛋糕、紅绫酥、白绫酥、南乳小鳳餅、薄脆,以及奶油蛋糕等各種廣式和西式糕點。此外還有各種香腸、臘肉、臘鴨等臘味。

  杏花樓月餅登陸上海近百年,其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓最有名的豆沙必用海門的特級大紅袍,蓮芸一律用湖南通心湘蓮,椰蓉來自海南的特級椰絲,五仁中的榄仁來自廣東西山,杏仁來自新疆北山,核桃則用雲南頭籮核桃,其用料十分考究。精細的制作工藝,是杏花樓月餅成功的最大

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