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自制楊梅罐頭的做法

知識 更新时间:2025-01-16 05:31:34

  自制楊梅罐頭的做法如下:

  1、新鮮的楊梅放适量鹽,加水浸泡十五分鐘。

  2、洗淨的楊梅加水,沒過楊梅即可,根據個人口味,放适量冰糖。

  3、大火燒開,轉小火慢慢煮。熬制十五分鐘左右,水開始變了。

  4、熬好的楊梅和湯倒入大碗内,晾涼。

  5、取一個幹淨的玻璃瓶。

  6、将晾好的楊梅和湯倒入即可。

  優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

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