tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼處理青蝦

怎麼處理青蝦

知識 更新时间:2024-07-30 06:09:09

  1,若是從市場中買了活的河蝦回來,可以在水裡放少量的食鹽,将河蝦泡10-20分鐘,使其排出污濁,再用水沖洗幹淨。2,對河蝦清潔有更高要求的話,可以用小牙刷刷洗河蝦腹部,若是比較幹淨的河蝦,此步驟可以省略。3,河蝦的直腸位于背部,充滿了消化殘渣,如果不清洗幹淨很容易被吃進胃中,去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。除蝦線:1,剪蝦頭,以45度的角度,從蝦腦部向下剪除,2,用剪刀挑出蝦腦。黑的腦、紅的血都出來了,3,緊鄰蝦腦前部的是蝦黃,這是個好東西,如果有黃,挑的時候要小心盡量保留蝦黃,4,輕輕地拽出蝦腦,會有一部分蝦腸被拽出,5,剪蝦尾巴,如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴,剪的時候稍微帶一點尾部的肉,因為這裡可能也有括約肌不多剪一點擠不出來,反而會把蝦捏爛了。6,擠蝦腸,用食指和拇指捏住蝦背,向尾部用力,蝦腸出來了

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved