烤箱發酵功能是有用的。可以用以下方法進行面團的發酵:
所需工具:烤箱、面團、熱水、毛巾。
發酵步驟:
1、将烤箱溫度調節到發酵需要的溫度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、将揉好的酵母面團放在中層蓋上濕布。
4、調節發酵時間,或者直接觀察面團,直至兩倍大取出即可。
注意事項:有些烤箱溫度偏高,最好用烤箱溫度計測一下中層中心的溫度,以免溫度過高,影響發酵效果。
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