粘小米糕材料: 粘小米2升,鹽2大勺。
小豆1升做法: 1、把粘小米泡在水裡。
2、把小豆磨後用溫水泡3小時左右,然後去皮,挑出渣,蒸後焖一焖,加鹽,放入石臼中。搗碎後方到篩子裡。
3、将泡的粘小米撈取放在焖鍋裡蒸後做成年糕。
4、做好的年糕切成大塊并蘸豆沙。 小米糕的幾個不同做法差别在于材料,不用烤箱也可以制作,比較多的選擇都是使用蒸籠,這種做法是最多最傳統的。
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