制作肯德基蛋撻所需食材蛋黃4個,動物性淡奶油180克,做法如下:
1、準備好材料,往140克牛奶裡面加入180克淡奶油;
2、用打蛋器把牛奶和淡奶油攪拌均勻;
3、再加入80克砂糖和15克煉乳攪拌均勻;
4、加入15克過篩的低筋面粉;
5、繼續加入4個打散的蛋黃;
6、用過濾網再過濾一次;
7、蛋撻水做好,留着待用;
8、把蛋撻皮準備好裝盤;
9、往蛋撻皮裡面加入蛋撻水,放入烤箱,上下火210度,烤20分鐘即可。
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