秋葵蒸水蛋的做法如下:
用料:雞蛋3個,秋葵,純淨水200克,鹽3克,醬油,香油;将秋葵洗淨,切成薄片,大概3毫米厚度最佳;将雞蛋打入碗中,用筷子快速攪拌;在打好的雞蛋液裡放入鹽、水調勻,靜置15分鐘;将切好的秋葵輕輕放在靜置好的雞蛋液上,然後蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜;放入蒸鍋蒸7分鐘,不開蓋焖2分鐘;取出,按個人口味淋上香油和生抽。
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