桂圓如果發芽了的話,還是不要食用比較的好,因為吃水果本來就要吃新鮮的才好。桂圓肉發芽後,其成分會發生變化。許多營養素被幼嫩的芽所吸收,而核心的一些毒素會擴散到肉上。雖然肉沒有明顯的腐敗,但不适合吃。
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