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為什麼一煮面條就糊呢

知識 更新时间:2024-10-08 03:57:34

  有很多原因,比如火來太大,或者煮面時間過長等。以下是煮面條的的注意事項:

  1、煮面條時,待水開時加入少許的鹽,每500克水加鹽15克,再下面條時,即便煮的時間過長也不會糊了。

  2、煮挂面是不要用大火,因為挂面本省很幹,如果用大火煮面條,水太熱,面條表面容易形成沾膜,煮成爛面條。

  3、煮挂面是不應該等水開了再下,而是水開始冒泡的時候就可以将面放入鍋裡,攪動幾下,等鍋開了,再不斷往裡面加涼水。

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