一.備料:
肉末200克、白粥400克、姜适量、蔥适量、水适量、生粉50克、生抽5克、色拉油20克、胡椒粉10克。
二.步驟:
1、肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻後,加入色拉油再次攪拌待用。
2·白粥火上加熱到沸騰。
3、腌漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裡,快速攪拌均勻。
4、沸騰後加入蔥姜末、精鹽、放入适量胡椒粉。
5、熬5到10分鐘到沸騰即可出鍋食用。
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