炸油條的方法步驟如下:
1、面粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋;
2、加水和成比餃子面稍微軟的面團,饧1小時;
3、一小時後把面揉勻,放入刷油的盤子,面上刷一層油,蓋上保鮮膜放入冰箱中;
4、第二天早晨把面從冰箱裡拿出,放到面闆上切開抻成長條
5、切成均勻大小的片
6、将兩片摞起來;
7、用筷子壓一下;
8、用手拽着兩頭抻到需要的長度;
9、鍋裡放足量的油,油熱放入油條炸制;
10、炸到金黃色即可。
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