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薯條怎麼油炸才會變硬

知識 更新时间:2025-01-09 15:40:22

  1、将薯條切成均勻的條狀,然後用冷水浸泡一個小時左右控幹;

  2、油溫六成熱時放入薯條,炸至薯條大部分浮起時撈出控油;

  3、待油溫升至八成熱時,再次下薯條複炸,等薯條變成金黃色時表明已炸好,撈出即可。

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