貴州紅酸湯火鍋,做法步驟如下:
1、 将豬蹄洗淨、焯水、炖爛後備用,炖豬蹄時可放幾片姜、酒除腥味。
2、把鍋加熱放入适量的木姜籽油,待油加熱後,将紅酸湯調味包放進去爆炒。
3、 将紅酸湯在熱油中翻炒片刻,即可将炖爛的豬蹄連湯一起倒入鍋中,燒開,滴入木姜籽油,即可上桌。
4、可以根據個人喜好,加入自己喜歡的蔬菜。
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