雞蛋羹做法:首先準備所需食材,打兩個雞蛋入碗中,加入白涼粉,食鹽,麻油,适量溫水,攪拌均勻。蛋液過篩兩次,保鮮膜封好碗口,用牙簽紮幾個孔,最後中火上汽蒸8分鐘,關火再焖2分鐘即可。雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜,細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝髒組織損傷有修複作用;具有健腦益智、保護肝髒、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
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