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紅燒茄子不用油炸做法

知識 更新时间:2025-02-09 10:05:45

  1、圓茄子洗淨切小塊,偏薄好熟。

  2、準備一個小碗,裡面加入少量澱粉,少量水,肉切成薄長條加進去抓勻。

  3、鍋幹後放油,多放油,茄子吸油。加入肉片。大約十秒後放切好的蔥姜蒜,倒入一點老抽,放茄子。

  4、迅速用勺子攪拌均勻。灑鹽,放蚝油,生抽,一點就行。加一勺水,攪拌,等水煮幹即可。

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