一、番茄意面。準備食材：意大利面條、番茄、洋蔥、蒜頭、豬肉餡、羅勒碎、黑胡椒粉、糖、鹽、番茄醬、料酒、生粉、白胡椒粉。
1、肉餡裡放上白胡椒粉、鹽與料酒。
2、西紅柿與洋蔥洗幹淨，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉、鹽、生粉、料酒腌制十分鐘。
3、起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接着放入肉餡慢慢煸炒。
4、肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒，等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。
5、接着放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。
6、時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀态，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁别收太幹了哦。
7、取一幹淨鍋子，放入半鍋水，水開後放入意大利面條，燒開後轉中火慢慢煮熟，意大利面與我們平時吃的面不一樣，要多煮一會兒，水開後我大約煮了八分鐘。
8、把煮熟的面撈起放碗裡，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了。
二、海鮮意面。螺旋面100g、西蘭花、胡蘿蔔、海鮮蔬菜醬料理包、橄榄油鹽。
1、料理包沸水中加熱15分鐘，意面煮15分鐘左右，撈出瀝幹備用。
2、鍋熱放橄榄油，炒配菜，料理包開袋倒入鍋中。
3、意面倒入鍋中，翻炒均勻，起鍋，即可享用。
三、黑胡椒意面。準備食材：意大利面、黑胡椒、橄榄油。
1、意面冷水下鍋，煮至無白心，用筷子能輕松夾斷，即可撈出。
2、意面過冷水，加入适量橄榄油攪拌均勻。
3、鍋燒熱放入橄榄油，加入意面翻炒。
4、加入适量黑胡椒醬翻炒，将黑胡椒醬完全翻炒均勻即可出鍋。
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