準備材料:鲨魚肝、姜、蒜頭、油、鹽、白糖、豆瓣醬、酒、辣椒籽、黴幹菜、水。
做法如下:
1、把鲨魚肝切成小塊,姜和蒜頭先入油鍋煸出香味;
2、下鲨魚肝,翻炒兩分鐘左右;
3、然後放豆瓣醬、酒、鹽、白糖、辣椒籽、加水,大火燒10分鐘;
4、等湯汁收時。再加黴幹菜蒸即可。
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