1、 将平菇撕成材料;
2、 将火腿,雞肉放熱水中焯熟,切成4厘米長,2.5厘米寬,0.3厘米厚的肉片;
3、 将炒鍋放置中火上,倒入油燒至五成熱,放入平菇、菜心炒出香味;
4、加雞肉、火腿炒勻,然後加入雞湯1000毫升、胡椒、味精等,燒沸,即可。
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