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洛陽水席扁剁怎麼做啊

知識 更新时间:2024-11-29 12:52:11

  食材:紅薯粉條150克、紅薯澱粉100克、肉湯适量、肉末50克、蔥蒜适量、鹽8克、十三香适量、老抽1勺、雞精半勺、黑木耳五至六朵。

  步驟:

  1、黑木耳提前泡發,擇洗幹淨剁成碎沫。

  2、蔥蒜洗淨剁成沫備用。

  3、肉洗淨之後剁成沫備用燒一鍋水,等水開之後把粉條放入鍋中煮熟,大概三四分鐘左右。

  4、把煮熟的粉條撈出瀝幹水分,剁成沫備用。

  5、加入蔥沫和蒜沫、剁碎的黑木耳、紅薯澱粉、肉沫、鹽、十三香、老抽,戴上一次性手套,用肉湯将粉條沫

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