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米線怎麼做好吃炒米線的家常做法

知識 更新时间:2025-02-02 01:52:33

  材料:米線、鱿魚、西生菜、姜、蒜、雞蛋、生抽、黑胡椒粉。

  做法:

  1、米線要用水泡軟,通常要3至4個小時,西生菜洗淨,撕開備用;

  2、雞蛋打散,鱿魚切成鱿魚花;

  3、鱿魚熱水燙過,然後過涼水,淋幹備用;

  4、鍋裡的油燒熱,把雞蛋煎成8分熟,撈出備用;

  5、鍋裡放入油,燒熱,倒入姜和蒜片,倒入撕開的西生菜,加少量鹽,放在盤子裡備用;

  6、平底不粘鍋倒入油,然後加入姜和蒜煸香;

  7、倒入米線翻炒,然後倒入适量的生抽;

  8、倒入飛過水的鱿魚,加少量鹽,倒入雞蛋和西生菜;

  9、炒勻即可裝盤。

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