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醬油和醋可以存放冰箱嗎

知識 更新时间:2025-01-10 03:14:39

醬油防黴法。盛放醬油和醋的瓶子,切勿混入生水;把醬油燒煮後密封起來;在放醬油或醋的容器内,放入少許香油,使其表面覆蓋一層薄薄的油膜;或瓶内放一段蔥白,或幾個蒜瓣,或加一點燒酒,也可以防黴。也可以将醬油煮開晾涼後再裝瓶。 醬油長了白膜不能用。醬油的營養價值很高,在人體所需的20種氨基酸中含有17種。夏天,醬油很容易長出一層白膜,這是由于一種叫産膜性酵母菌污染了醬油後引起醬油發黴的現象,食後對人體有害,所以不能食用長了白膜的醬油。

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