白酒可以輔助制成很多種美味的食物,例如酒釀餅,其做法簡單介紹如下:
1、準備食材:250克高筋粉,250克低筋粉,2克酵母,2克泡打粉,25克白酒,40克綿糖,20克黃油,275克水,700克玫瑰豆沙,150克肥肉。
2、将肥肉切成小塊和綿糖拌勻備用。
3、将低筋粉,高筋粉做粉牆狀加入其它材料拌成面團,醒發兩個小時。
4、将醒發好的面團分割成20份,松弛30分鐘。
5、把豆沙分割成20份,包入備用的肥肉粒。
6、将松弛完成的面團
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