常見的杏有兩種,一種是青杏,一種是黃杏。
青杏味道較酸,主要用來泡酒,做蜜餞等等。
成熟的黃杏味道很甜,直接當水果吃或者曬幹食用。
如果用作食用,建議挑選黃杏。
方法如下:
挑選黃杏,杏以果個大,色澤美,味甜汁多,纖維少,核小,有香味,無病蟲害者為佳。同一品種則主要取決于成熟度,過生的果實酸味濃,甜味不足;過熟的果實肉質酥軟,缺乏水分。一般挑選應以皮色黃泛紅,具有本品種特色的為佳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!