材料:芒果一個、蘆筍半斤、胡羅蔔半根。
配料:鹽适量、蔥花、香油适量。
蘆筍去皮、洗淨、切段,芒果去皮,切成條。起鍋,加水、一小勺鹽、油燒開,放入胡羅蔔和蘆筍焯熟,撈出過涼備用。重起鍋,加入小許無色油,三成熱加入蔥花炒香,加入胡羅蔔和蘆筍、鹽 炒勻,倒入芒果條、滴入幾滴香油(也可不放)拌勻即可。
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