tft每日頭條

 > 知識

 > 核桃吃起來為什麼會澀和有點小苦

核桃吃起來為什麼會澀和有點小苦

知識 更新时间:2024-11-29 05:47:46

  核桃吃起來會澀和有點小苦的原因有:

  1、核桃仁外皮發苦,包裹核桃仁的外皮具有苦澀味,且核桃仁的外皮還有一定量的單甯,吃起來會有澀味;

  2、核桃仁黴變發苦,如果核桃出現發黴腐爛的現象,黴變後可能産生毒素,這也會導緻核桃仁發苦,所以,如果核桃仁不是白色或部分發黃,吃起有辣的感覺,則說明核桃變質,不能再吃;

  3、核桃仁酸敗發苦,核桃仁中不飽和脂肪含量高,若保存時間長或保存方式不當,核桃仁容易發生油脂酸敗,可能會産生苦味物質。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved