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為什麼結凍的飲料在冰箱4℃的冷藏室中基本無法解凍

知識 更新时间:2025-02-02 15:33:26

飲料的溶點應該大于0度,因為裡面有大量糖和其他物質。不是無法解凍,是解凍時間會很長。需要把0度的飲料固體融化為液體,同時需要大量的熱量等系列因素,而冷藏室環境溫度(4度)相對于飲料固體(0度)的溫差又很小,其他條件相同的情況下,傳熱速度和溫差成正比,于是熱量傳遞速度很慢,所以就會出現解凍時間會很長的情況。

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