真菌菜種有很多,松茸相信大家都不陌生,真菌多糖構成松茸君的骨架,還有少量蛋白質和脂肪,不同物質煮出來的味道就是不一樣,看看松茸怎麼吃更好吃
松茸是真菌食物中唯一可以生吃的食材,松茸最好的狀态也是生吃,剛離土幾小時,洗淨切片蘸上醬汁入口,感覺一片松針林驟然在眼前,嘴裡既是清冽的植物香又帶着濃郁的奶香
其實松茸拿來煮過了也很好吃,放入油鍋裡爆炒再陪上一些肉類吃起來簡直是人間美味,煮松茸的時候住的時間不要過于久,這樣會影響口感,吃起來沒有那麼嫩
其實松茸的吃法有很多種,也可以拿來煲湯,拿來煮湯營養不會流失,而且還保持原有的新鮮口感,炖出的湯色澤很清澈,味道也很鮮美
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