鄱陽湖大閘蟹
江西省上饒市鄱陽縣的特産,鄱陽湖螃蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點,以其大、肥、鮮、甜而聞名于世,唐宋時期,很多文人墨客為産鄱陽湖螃蟹留下脍炙人口的傳世佳句。
春不老
春不老菜曆史悠久,以其制作腌菜,風味獨特,鮮香開胃,味道極佳。夏天用春不佬腌菜燒肉,久存不壞,用其煲湯,清咽利喉,清火降壓。春不佬腌菜與黃牙頭魚同烹,味道奇鮮,為鄱陽傳統名菜,久負盛名,春不佬現為江西省新安食品有限公司開發的地方特色食品之一,深受消費者青睐。
溪豆
橫溪為鄱陽縣拓港鄉所屬,這一帶所産大豆以顆粒大、色澤好、出漿多、味鮮美而聞名遠近,稱之為溪豆。據傳,溪豆始于東晉後期南北朝時,一千多年經久不衰,自清代起開始銷往上海、祁門等地,近年來種植面積有所擴大。
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