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香菜餡餃子菜和肉比例

知識 更新时间:2025-02-27 09:01:28

  1、香菜250克,豬肉(肥瘦)150克;比例為5:3比較好。

  2、調料:生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克教您香菜豬肉餃子怎麼做,如何做香菜豬肉餃子才好吃1. 香菜擇洗幹淨,瀝幹水分後剁成碎末,拌入少許香油待用;

  3、豬肉剁茸放入盆中,加入生抽、料酒、香油、鹽、味精,攪拌均勻;

  4、最後加入香菜末攪拌均勻即可;

  5、面粉加适量清水揉成勻,分成多個面團,擀成薄皮;

  6、薄皮内放入适量肉餡包成餃子即可;

  7、鍋内放入适量清水燒開,放入餃子煮熟即可。香菜豬肉餃子的制作要訣:香菜剁好之後,如果水分非常多,可以用紗布擠出菜汁,菜汁可留為調餡用。 豬肉餡要肥瘦适中,最好為肥三瘦七的比例,煮熟的餃子餡才會香。

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