準備韭菜和雞蛋,把韭菜洗幹淨待用。把韭菜切碎,放在碗裡備用。在韭菜上面加入适量的鹽和五香粉。加入幹辣椒面。最後上鍋熱油,拿又破入剛才的調料上。雞蛋打散。上鍋燒水,水開後,把雞蛋倒入鍋中,要慢慢倒下去。等雞蛋飄起來,既可以用漏勺撈出來了。撈出來的雞蛋加入剛才做好的韭菜中,在加入适量的開水。準備一斤面條。上鍋燒水,水開後,加入面條煮。最後把面條撈出來,加入剛才做好的湯汁即可。
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