1、土地掩埋法。将闆栗從殼中取出,稍加風幹。裝入陶瓷容器或者玻璃容器中并密封好。挖坑将其掩埋,等到想吃的時候再挖起來,風幹時不能幹的太嚴重,稍幹即可。
2、通風保存。将沒有去殼的熟闆栗,置于通風幹燥地方即可,該方法可保存闆栗一個月左右的時間。
3、降溫冷藏。新鮮的闆栗可以将它清洗幹淨後放置在外面将表面的水分晾幹,再用保鮮袋或者保鮮膜裝入,并且将袋口或者盒口進行密封,然後放置在冰箱的冷藏層内,這樣的方法可以将新鮮的闆栗保存一個月左右并且不變質。
4、壇罐保存。将新鮮的闆栗洗淨晾幹後,放入已經比較幹淨幹燥的壇罐内,然後裝到七八分滿左右再放入一些稻草塞在裡面,而後再将壇罐倒放在比較幹燥的地面上,這種方法隻能用于儲藏少量的闆栗,不宜大量保存。
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