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請問做豆腐用膽巴怎麼點豆腐

知識 更新时间:2025-02-01 17:16:53

  1、把黃豆洗好,泡一整天;

  2、把黃豆磨成豆漿;

  3、放入大鍋,開火;

  4、豆漿燒開後,關火,冷卻兩個小時;

  5、将膽水數滴滴進盛有豆漿的勺子裡,用勺子慢慢在鍋内轉動,每過幾分鐘換一勺膽水,直到感覺勺子在鍋裡難以推動。再蓋上鍋蓋等半小時;

  6、把豆腐倒進來,用包袱蓋好,控水,水滴盡後即可制成豆腐。

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