煮粥能放鹽。具體做法如下:
材料:大米150克,豬肉100克或牛裡脊,皮蛋2個,姜1小塊,香蔥1根,香油3毫升,鹽5克,清水2升。
做法:
1、将大米淘洗幹淨,放入水,倒入香油攪勻後放置一旁,浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲,香蔥切碎,皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片,再切絲,最後切成小顆粒,放入碗中,加入1克鹽,攪勻後腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水,大火煮開後,将肉粒倒入煮一會兒,當水面有浮沫時,用勺子撇幹淨,然後倒
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